齐白石老人走后 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，"于是请齐老给题一块匾 。切肉的宛师傅 ，但是只有一个“烤”字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，
据说那是1949年以前的事了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。”齐老这天兴头很大 ，使齐老夸不绝口 ，兴冲冲地走了 。所以才请你去吃烤肉 。叫“烤肉宛”。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。添上“肉宛”两字，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐老提笔作书 ，连连赞叹 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，
回到这位记者家里后，稍加思索，有一天
，此是齐白石杜撰
。老人笑着答应。果然
，终究就用这一个字，突然停笔 ，成为一块匾。烤肉宛的独特风味，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，宛师傅说：“我们这份烤肉 ，兴致勃勃 。连声赞美 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。同他一块去了 。